嘉義簡餐推薦｜飯漁民食堂：獨家研製的家常料理，讓人懷念的好滋味！

點一份家的味道，嚐一口家的溫暖

以家常料理為主，端上讓人不時懷念的滋味。

入內的木製桌椅，給人溫暖的沉穩感受

放鬆的氛圍，盡情享受一頓餐的食刻。

店內不僅有一人獨享的高腳座位

亦有四人以上的歡聚空間，

在話家常時，一邊品味家常料理。

這次前往用餐，剛好遇上新菜單

最適合喜歡嚐鮮的小編！

漁民蘿蔔糕 $68（三塊）

店內經典的長青料理，

表皮的酥脆與內層的綿密

加上獨家醃漬的臘腸與臘肉，

與紅蔥頭蝦米拌炒，單吃就很有味道。

自家熬製的蒜頭醬油，讓糕的味道更加豐富，

帶點甘甜卻不死鹹的滋味，無論單吃或沾醬都很可以~

擁有多種獨家料理的漁民食堂，

想必就是讓人一再到訪的秘密武器！

厚禮數禮盒款 $380 （1.5公斤）

這次吃完小編還有外帶一份蘿蔔糕禮盒

身為吃貨選擇伴手禮，就是要選一份連自己也愛吃的

讓親友感受到你的絕佳品味，一起相聚享受這份美味！

刈菜雞砂砂鍋 $338

以砂鍋為盛器的新菜單料理，

讓裡頭的食材均勻受熱，舀起熱騰騰的暖胃湯品。

濁白色的湯，以雞骨與豬大骨慢燉4-5小時

將精華鎖進裡頭的濃郁顏色。

加入蒜頭、干貝與長年菜，象徵長壽又回甘的新開始。

鮭魚豆漿石狩砂砂鍋 $288

以帶骨鮭魚頭與豆漿、日本清酒與味噌等熬製。

多樣化的食材，讓湯底更加入味。

石狩鍋的緣由，源自於北海道石狩川的漁民，

在鮭魚逆流而上產卵的豐盛季節，

將其捕獲並以味噌、蔬菜等製成的暖胃慶祝料理。

附餐的蕨餅會隨季節更換，

喝口濃郁湯頭後，夾起豐富的料

搭配一旁的沾醬，一鍋雙吃的豐富享受。

身為鎮店之寶的菜頭飯，

單點只要38元，套餐加價20元就能升級。

外觀像油飯，嚐起來帶點炒飯的口感

用兩種不同的米蒸煮，與紅蔥、豬肉、香菇拌炒

軟Q又涮嘴的口感，單吃也很可以！

鯖魚西京燒 $288

與米酒、清酒共同醃漬一天

帶點脆度的魚皮，與一夾就化開的肉

上頭放些蘿蔔泥解膩，

在日本人的家常中，少不了鯖魚的陪伴。

台味夯雞腿定食 $288

看似平凡的料理，卻有著不簡單的滋味

富有台式風味的表皮，初入口的醬油香與蒜香

以特別的方式醃漬，帶點淡淡的五香味，

讓常見料理也能有不同感受。

除了主餐，一翻開湯品的蓋子

不必舀起湯匙就能看到呼之欲出的蜆仔，

放入完整蒜頭讓湯品更加提味。

吃完蜆湯還能自由創作，

蜆仔有多少，看這座小山就知道。

日式烤麻糬 $78

不手軟的花生粉與煉乳

即使罪惡還是很愛，尤其鹹食後再點一份

烤澎的麻糬一次入口，讓甜味盡收口中

滿足的結束這頓晚飯。

以日本職人精神對待料理，選用台灣的在地食材入菜，

端上台式與日式的雙重家常菜餚，溫暖每個前往用餐的客人。

此次到訪時間為2021.01，菜單以店家粉絲專頁為主唷！

  飯 漁民食堂  

店家地址 _ 嘉義市大雅路二段413號

營業時間 _ 11:00-14:30／17:00-21:00

訂位專線 _ 05-277-9899